珍珠的主要化學成分 (%)

 

分類成分

天然珠

養殖珠

貝殼

良質

劣質

珍珠層

棱柱層

水份

1.78

0.66

0.85

0.69

0.97

殼角蛋白

6.39

4.50

8.31

5.22

11.21

碳酸鈣

91.49

92.64

91.81

92.57

86.65

總量

99.66

97.80

100.97

98.48

98.8

 

 

由此可見，珍珠含無機物碳酸鈣佔90%以上,，有機物質殼角蛋白為7%左右，水分不足2%。珍珠中的角蛋白其實是一種硬蛋白質，而且並非單一的蛋白質，而是有機群體的總稱。隨著對殼角白研究的深入，已經發現了二十種以上的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、絲氨酸等。

 

對珍珠中無機成份進行研究，發現珍珠中所含化學元素達30種之多，除了鈣之外，還有鎂、鈉、鉀、鈦、錳、鋁、鐵、銅、鉛、鋇等，其中大多數為金屬元素，這與珍珠豐富多彩的顏色有一定關係。

 

貝、蚌在生命活動過程中將水中的微量元素富集匯聚於珍珠中，殼角蛋白中的十多種氨基酸使珍珠對人體具有很高的藥用價值和保健價值。

 

arrow
arrow
    文章標籤
    【珍珠的化學成份】
    全站熱搜

    金足成珠寶銀樓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄